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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 22:01

     Voici un exemple du menu de la Femme magazine de ce journal qui confine la femme algérienne à la cuisine !

voir :

http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2011/08/04/category-cat-7.php

 

 

 

 

Femme magazine

Chorba beïda

Morceaux de poulet (les ailles de préférence), 1 oignon, 1 c. à c. de poivre noir, 1 pincée de cannelle, 1 c. à s. de smen (beurre fondu et salé), 1 poignée de pois chiches trempés la veille, 125 g de vermicelles fins, 1 jaune d'œuf, 1 bouquet de persil, 1 jus de citron, sel Suite...


Salade de carottes épicée

6 carottes, 1c. à s. de harissa ou darssa, sel, 2 c. à s. de thon à l'huile, carvi, 2 œufs durs, huile d'olive Suite...


Poulet et légumes au four

4 ailes de poulet (ou autres morceaux), 2 pommes de terre, 1 oignon, 2 poivrons verts longs, 1 tomate, 1/4 d'aubergine, sel, poivre, curcuma, 5 cl d'huile d'olive, 1/2 citron Suite...


Brick œufs/pommes de terre

Ingrédients pour 3 bricks : 3 feuilles de brick, 3 œufs, 3 petites pommes de terre, 1/2 oignon, du thon en boîte, du fromage fondu, de la coriandre ou du persil haché, sel, des câpres (facultatif), de l'huile végétale pour la friture Suite...


Sauté de viande aux coings

500 g de viande (épaisse), un oignon, 1 c. à s. de smen, 100 g de beurre, un sachet de safran, poivre noir, sel Pâte de coings : une mesure de coings, deux mesures de sucre Garniture : 1 c. de grains de sésame grillés Suite...


Cocktail banane-pêche

Dans un mixeur mettre 2 bananes, 2 pêches, quelques gouttes de jus de citron et quelques glaçons (environ 8). Suite...


Crème de riz aux épices (Syrie)

1/2 tasse de farine de riz, 1 c. à c. de carvi, 4 tasse d'eau, une poignée d'amandes hachées, 1 tasse de sucre, 1/2 c. à c. de cannelle, 4 tasse d'eau Suite...


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  • : La confédération des Iflisen Umellil
  • : Un des objectifs est de reconstituer la grande confédération qui regroupait les 14 aarchs des Iflisen Umellil avant la colonisation française. Le but est de rétablir les liens interrompus et de promouvoir la solidarité inter-arche. Nous visons également à consolider les liens entre la diaspora et leur région d'origine. Réecrire l'histoire des Iflisen et préserver leur patrimoine matériel et immatériel .
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